ふぐの時期！

ふぐの時期が始まりました！！
さっそく、岡崎市の地元名店　「魚八」さんへ、ＧＯ！

ふぐ刺し、ゲット！　


どうですか、この美しさ！透き通ってます。


湯引きもしてくれてます。



頂きます！


ポン酢につけて、一口。噛めば噛むほど口いっぱいに味を広げてゆく、ポン酢の味がなくなってもまだ身が口の中に残るんだ。そして、最後は、さっぱりとした味わい。さすがは海の王者だ。本当に、美味しいとは、このことだ！


そして、最高魚には最高のこれ！


最高級酒米、山田錦を丹念に磨き、 越後長岡東山山系の軟水自然清水で極寒期に仕込んだ大吟醸なんです。
古来伝統の槽（ふね）を使い、袋にお酒を入れ、 時間をかけて丁寧に通常よりも弱い圧力でしぼってあり、コンテナ冷蔵庫で貯蔵され、より落ち着いて美味しくなっているそうです。


飲みます！


素晴らしい！すっきりした喉越しで、ふあ～と、果実のような香り。なめらかな味わいです。絶品です、ふぐとの相性もピッタリ！
最高な、食事でした。


次回も、お楽しみに・・・