大北海道物産展、絶品ししゃも！！

大北海道物産展で買っておいた「絶品、本ししゃも」の紹介です。「現在『ししゃも』として流通しているもののほとんどは『カペリン』『カラフトししゃも』というもので、「ししゃも」じゃぁないんですよ、知らんかったでしょう！！見た目が似ているだけで、魚としては、別物、騙されて「ししゃも」だと思って食べてませんか？なんで、ししゃもじゃないのに定着したのかは、定かではありませんが、販売者側の「疑似ししゃも」で一儲けを考えたのがドンピシャにハマったのかと思います。⤵　今日は、本家本元の「創業80余年の北海道のししゃも専門店・カネダイ大野商店」の本ししゃもの紹介です！！

これが、「本ししゃも」オスだ！！


一般には『ししゃもは子持ち』が美味しいと思われているいますが、やはり魚の味としては、やっぱりオス優勢です。オスは、メスと違い、卵に栄養が取られない分、身がしまっていて濃厚な味わいが楽しめます！！うめ～！！実に、魚の苦みとじわっとのった脂が口の中に広がります。


こんな感じで、網で焼くとイイですよ！！




メスは、やはり卵のプチプチ感が、もう癖になります！！こんな感じで焼けたら、一口！！




おお～、卵のプチプチ感が、美味し～い！！「本ししゃも」最高です！！ハタハタに近いですが、そこまで脂濃くなくほど良い脂ののり、骨も柔らかくて、頭から食べれます。これにビールが有れば最高ですよww




この日は、ししゃもが美味しすぎて、じゃんじゃん焼いて食べつくしました！！本当に美味し物は、素材が全てなんですね！！自然の力に御見それいたしやした！！


北海道のししゃも専門店・カネダイ大野商店





北海道物産展ではよく来てますよ！！


北海道物産展があったら、探しに行って見てね！！

次回を、お楽しみに・・・